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Sauce aux cinq épices et aux mûres

Cette sauce sucrée et épicée est savoureuse servie avec un filet de porc, du poulet ou du canard grillé.

  • [Tótá~l Tím~é]16 minutes
  • [Ýíél~d]
    20 portions
  • DifficultéSimple
Blackberry Five Spice Sauce

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Gl~útéñ~-Fréé~, Lów S~ódíú~m, Vég~áñ]
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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

  • 1/2 tasse 120 ml vinaigre de cidre de pomme
  • 6 tasses 860 g [blác~kbér~ríés~]
  • 1 [cíññ~ámóñ~ [ór 1 té~áspó~óñ gr~óúñd~]]
  • 9 90 g [pítt~éd dé~glét~ ñóór~ dáté~s [ór 1/3 c~úp dá~té sý~rúp]]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [Chíñ~ésé f~ívé-s~pícé~ pówd~ér]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [blác~k pép~pérc~órñs~]
  • 1 tasse 240 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]
  • 1/2 tasse 120 ml vinaigre de cidre de pomme
  • 6 tasses 860 g [blác~kbér~ríés~]
  • 1 [cíññ~ámóñ~ [ór 1 té~áspó~óñ gr~óúñd~]]
  • 9 90 g [pítt~éd dé~glét~ ñóór~ dáté~s [ór 1/3 c~úp dá~té sý~rúp]]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [Chíñ~ésé f~ívé-s~pícé~ pówd~ér]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [blác~k pép~pérc~órñs~]
  • 1 tasse 240 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 ml vinaigre de cidre de pomme
  • 3 tasses 430 g [blác~kbér~ríés~]
  • 1 [cíññ~ámóñ~ [ór 1/2 té~áspó~óñ gr~óúñd~ cíññ~ámóñ~]]
  • 3 30 g [pítt~éd dé~glét~ ñóór~ dáté~s [ór 3 t~áblé~spóó~ñs dá~té sý~rúp]]
  • 1 cuillère à thé d' [Chíñ~ésé f~ívé-s~pícé~ pówd~ér]
  • 1 cuillère à thé d' [blác~k pép~pérc~órñs~]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 ml vinaigre de cidre de pomme
  • 3 tasses 430 g [blác~kbér~ríés~]
  • 1 [cíññ~ámóñ~ [ór 1/2 té~áspó~óñ gr~óúñd~ cíññ~ámóñ~]]
  • 3 30 g [pítt~éd dé~glét~ ñóór~ dáté~s [ór 3 t~áblé~spóó~ñs dá~té sý~rúp]]
  • 1 cuillère à thé d' [Chíñ~ésé f~ívé-s~pícé~ pówd~ér]
  • 1 cuillère à thé d' [blác~k pép~pérc~órñs~]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]

Instructions

    1. Mettre le vinaigre, les mûres, la cannelle, les dattes, la poudre aux cinq-épices et les grains de poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
    2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
    3. Si vous ajoutez de l'huile d'olive, baisser la vitesse de la machine à Variable 3. Retirer le bouchon du couvercle et verser lentement l'huile dans le récipient, en la laissant s'émulsionner. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 5 secondes de plus.
    1. Mettre le vinaigre, les mûres, la cannelle, les dattes, la poudre aux cinq-épices et les grains de poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
    2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
    3. Si vous ajoutez de l'huile d'olive, baisser la vitesse de la machine à Variable 3. Retirer le bouchon du couvercle et verser lentement l'huile dans le récipient, en la laissant s'émulsionner. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 5 secondes de plus.
    1. Mettre le vinaigre, les mûres, la cannelle, les dattes, la poudre aux cinq-épices et les grains de poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
    2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
    3. Si vous ajoutez de l'huile d'olive, baisser la vitesse de la machine à Variable 3. Retirer le bouchon du couvercle et verser lentement l'huile dans le récipient, en la laissant s'émulsionner. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 5 secondes de plus.
    1. Mettre le vinaigre, les mûres, la cannelle, les dattes, la poudre aux cinq-épices et les grains de poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
    2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
    3. Si vous ajoutez de l'huile d'olive, baisser la vitesse de la machine à Variable 3. Retirer le bouchon du couvercle et verser lentement l'huile dans le récipient, en la laissant s'émulsionner. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 5 secondes de plus.
[Réfí~ñé Ýó~úr Ré~cípé~]

Nutrition

1 portion (62 g)
Calories 130
Matière grasse totale 12 g
Total des glucides 8 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 6 g
Protéines 1 g
Sodium 0 g
Gras saturés 1,5 g

[Chéf~'s Ñó~té]

Essayez d'ajouter d'autres mûres fraîches une fois le mélange terminé et de mélanger par pulsations. Vous obtiendrez une sauce texturée avec de petits morceaux de fruits frais.

[Shár~é thé~ Résú~lt]

[Díd Ý~óú Má~ké Ít~¿]

[Ráté~ thé R~écíp~é]
[Shár~é Ýóú~r Fáv~ Récí~pés]

[Créá~té Ýó~úr Ré~cípé~ Bóók~]

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