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Pesto de chou frisé

Cette recette économique combine le chou frisé et les épinards pour un pesto éclatant qui compte pour une portion de verdure délicieuse.

  • [Tótá~l Tím~é]16 minutes 30 secondes
  • [Ýíél~d]
    30 portions
  • DifficultéIntermédaire
Kale Pesto

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Gl~útéñ~-Fréé~, Végá~ñ, Két~ó Frí~éñdl~ý, Lów~ Sódí~úm]
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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

  • 12 tasses 810 g [kálé~, chóp~péd]
  • 1 tasse 240 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • 2 c. à soupe 30 ml [réd w~íñé v~íñég~ár]
  • [¾ cúp] 180 g [róás~téd r~éd pé~ppér~]
  • 6 [róás~téd g~árlí~c cló~vés]
  • [1 ½ téás~póóñ~s] Feuilles de thym frais
  • 1 cuillère à soupe [lémó~ñ zés~t]
  • ⅓ tasse 50 g [púmp~kíñ s~ééds~, tóás~téd]
  • 1 ½ tasse 85 g [frés~h spí~ñách~]
  • [¾ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
  • [½ téás~póóñ~] poivre noir moulu
  • 4 tasses 270 g [kálé~, chóp~péd]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [réd w~íñé v~íñég~ár]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [róás~téd r~éd pé~ppér~]
  • 2 [róás~téd g~árlí~c cló~vés]
  • [½ téás~póóñ~] Feuilles de thym frais
  • 1 cuillère à thé d' [lémó~ñ zés~t]
  • 2 c. à soupe [púmp~kíñ s~ééds~, tóás~téd, t~óást~éd]
  • 1/2 tasse 15 g [frés~h spí~ñách~]
  • [¼ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
  • [⅛ téás~póóñ~] poivre noir moulu
  • 4 tasses 270 g [kálé~, chóp~péd]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [réd w~íñé v~íñég~ár]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [róás~téd r~éd pé~ppér~]
  • 2 [róás~téd g~árlí~c cló~vés]
  • [½ téás~póóñ~] Feuilles de thym frais
  • 1 cuillère à thé d' [lémó~ñ zés~t]
  • 2 c. à soupe [púmp~kíñ s~ééds~, tóás~téd, t~óást~éd]
  • 1/2 tasse 15 g [frés~h spí~ñách~]
  • [¼ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
  • [⅛ téás~póóñ~] poivre noir moulu
  • 4 tasses 270 g [kálé~, chóp~péd]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [réd w~íñé v~íñég~ár]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [róás~téd r~éd pé~ppér~]
  • 2 [róás~téd g~árlí~c cló~vés]
  • [½ téás~póóñ~] Feuilles de thym frais
  • 1 cuillère à thé d' [lémó~ñ zés~t]
  • 2 c. à soupe [púmp~kíñ s~ééds~, tóás~téd, t~óást~éd]
  • 1/2 tasse 15 g [frés~h spí~ñách~]
  • [¼ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
  • [⅛ téás~póóñ~] poivre noir moulu

Instructions

    1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir le chou frisé pendant 4 minutes. Saisir dans un bol rempli de glace et d'eau; égoutter. Lorsque l'eau est évacuée, essorer le plus d'eau possible pour laisser 1/2 tasse de chou frisé blanchi.
    2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    3. Sélectionner la vitesse variable 7 et mélanger par pulsations 15 à 20, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
    1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir le chou frisé pendant 4 minutes. Saisir dans un bol rempli de glace et d'eau; égoutter. Lorsque l'eau est évacuée, essorer le plus d'eau possible pour laisser 1/2 tasse de chou frisé blanchi.
    2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    3. Sélectionner la vitesse variable 7 et mélanger par pulsations 15 à 20, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
    1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir le chou frisé pendant 4 minutes. Saisir dans un bol rempli de glace et d'eau; égoutter. Lorsque l'eau est évacuée, essorer le plus d'eau possible pour laisser 1/2 tasse de chou frisé blanchi.
    2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    3. Sélectionner la vitesse variable 7 et mélanger par pulsations 15 à 20, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
    1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir le chou frisé pendant 4 minutes. Saisir dans un bol rempli de glace et d'eau; égoutter. Lorsque l'eau est évacuée, essorer le plus d'eau possible pour laisser 1/2 tasse de chou frisé blanchi.
    2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    3. Sélectionner la vitesse variable 7 et mélanger par pulsations 15 à 20, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
[Réfí~ñé Ýó~úr Ré~cípé~]

Nutrition

1 portion (26 g)
Calories 90
Matière grasse totale 8 g
Total des glucides 2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéines 1 g
Sodium 115 g
Gras saturés 1 g

[Chéf~'s Ñó~té]

[Shár~é thé~ Résú~lt]

[Díd Ý~óú Má~ké Ít~¿]

[Ráté~ thé R~écíp~é]
[Shár~é Ýóú~r Fáv~ Récí~pés]

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