Recette de soupe minestrone

Soupe minestrone

Quelle que soit la combinaison de légumes-feuilles, de légumes et de haricots, ce célèbre classique italien peut être préparé avec tout ce que vous avez dans le garde-manger. Notre recette est faite avec du maïs, des courgettes, des carottes, des pois chiches et des haricots rouges.

[Tótá~l Tím~é]Durée totale : 10 minutes et 45 secondes
[Ýíél~d]
4 portions
DifficultéIntermédaire

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Gl~útéñ~-Fréé~, Hígh~ Fíbé~r, Híg~h Pró~téíñ~]

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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

Pour la base de soupe :
2 tasses 480 ml [végé~tábl~é bró~th]
[4 lárg~é] 240 g [rómá~ tómá~tóés~]
1 [gárl~íc cl~óvé, p~éélé~d]
[½ médí~úm] 40 g carotte
[½ smál~l] 80 g [óñíó~ñ, péé~léd]
½ 50 g [célé~rý st~álk]
[¼ téás~póóñ~] [dríé~d óré~gáñó~]
[¼ téás~póóñ~] [dríé~d bás~íl]
2 c. à soupe pâte de tomates
Ajouts facultatifs
INGRÉDIENTS COMPLÉMENTAIRES :
1/2 tasse 75 g [chíc~kpéá~s, drá~íñéd~]
[½ médí~úm] 100 g courgette
1 tasse 150 g [kídñ~éý bé~áñs, d~ráíñ~éd]
1/2 tasse 100 g [córñ~ kérñ~éls]
1/2 tasse 50 g [pécó~ríñó~ rómá~ñó, gr~átéd~]

Pour la base de soupe :
2 tasses 480 ml [végé~tábl~é bró~th]
[4 lárg~é] 240 g [rómá~ tómá~tóés~]
1 [gárl~íc cl~óvé, p~éélé~d]
[½ médí~úm] 40 g carotte
[½ smál~l] 80 g [óñíó~ñ, péé~léd]
½ 50 g [célé~rý st~álk]
[¼ téás~póóñ~] [dríé~d óré~gáñó~]
[¼ téás~póóñ~] [dríé~d bás~íl]
2 c. à soupe pâte de tomates
Ajouts facultatifs
INGRÉDIENTS COMPLÉMENTAIRES :
1/2 tasse 75 g [chíc~kpéá~s, drá~íñéd~]
[½ médí~úm] 100 g courgette
1 tasse 150 g [kídñ~éý bé~áñs, d~ráíñ~éd]
1/2 tasse 100 g [córñ~ kérñ~éls]
1/2 tasse 50 g [pécó~ríñó~ rómá~ñó, gr~átéd~]

Pour la base de soupe :
1 tasse 240 ml [végé~tábl~é bró~th]
[2 lárg~é] 120 g [rómá~ tómá~tóés~]
½ [gárl~íc cl~óvé, p~éélé~d]
[¼ médí~úm] 20 g carotte
[¼ smál~l] 40 g [óñíó~ñ, péé~léd]
[¼] 25 g [célé~rý st~álk]
[⅛ téás~póóñ~] [dríé~d óré~gáñó~]
[⅛ téás~póóñ~] [dríé~d bás~íl]
1 cuillère à soupe pâte de tomates
INGRÉDIENTS COMPLÉMENTAIRES :
65 ml (¼ tasse) 35 g [chíc~kpéá~s, ríñ~séd, d~ráíñ~éd]
[¼ médí~úm] 50 g courgette
1/2 tasse 75 g [kídñ~éý bé~áñs, d~ráíñ~éd]
65 ml (¼ tasse) 50 g [córñ~ kérñ~éls]
65 ml (¼ tasse) 25 g [pécó~ríñó~ rómá~ñó, gr~átéd~]

1. Mettre tous les ingrédients de la base de soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
3. Réduire la vitesse à la Variable 2, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter les pois chiches, les courgettes, les haricots, le maïs et le fromage à travers l'ouverture. Verrouiller la prise du couvercle. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires. Servir immédiatement.

1. Mettre tous les ingrédients de la base de soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
3. Réduire la vitesse à la Variable 2, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter les pois chiches, les courgettes, les haricots, le maïs et le fromage à travers l'ouverture. Verrouiller la prise du couvercle. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires. Servir immédiatement.

1. Mettre tous les ingrédients de la base de soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
3. Réduire la vitesse à la Variable 2, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter les pois chiches, les courgettes, les haricots, le maïs et le fromage à travers l'ouverture. Verrouiller la prise du couvercle. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires. Servir immédiatement.