Plusieurs d'entre nous veulent une vie plus verte et plus en santé, mais ne savent pas vraiment par où commencer. Une façon d'incorporer des habitudes à la fois saines et écologiques dans votre vie est d'adopter des pratiques de consommation plus durables.

Afin de vivre de façon plus durable, nous devons mettre en œuvre des pratiques qui encouragent la revivification, la réutilisation et le renouvellement de nos ressources, autant en ce qui a trait à la façon dont nous mangeons qu'à ce que nous consommons.

Vous trouverez ci-dessous des conseils, des recettes et des ressources d'experts que vous pouvez utiliser pour mieux comprendre ce que signifie manger de façon durable et la façon dont vous pouvez dès maintenant intégrer des pratiques de consommation viables dans votre vie. C'est la saison de l'alimentation durable!

  1. [Príórítízé pláñt-báséd éátíñg – Lívíñg sústáíñáblý dóésñ’t méáñ ýóú hávé tó bé á végétáríáñ ór á végáñ⁠—bút súbstítútíñg réñéwáblé, pláñt-báséd fóóds whéré ýóú cáñ prómótés á héálthý écósýstém. Íñstéád óf á 100% bééf-búrgér, trý á bléñdéd búrgér mádé wíth párt bééf áñd párt ñútríéñt-rích múshróóms (crímíñí ór whíté búttóñ wórk wéll). Práctícé “méátléss Móñdáýs” áñd cút óút méát óñé dáý á wéék. Trý thé Zúcchíñí Véggíé Búrgér ór Végétáblé Méátlóáf fróm Vítámíx.]
  2. [Púrchásé lócál – Óñé óf thé májór páíñ póíñts óf fóód pródúctíóñ ís thé éñvíróñméñtál hárm cáúséd bý pródúcíñg fóóds thát áré shíppéd fár áñd wídé fór púrchásé. Ópt tó búý pródúcé áñd góóds fróm lócál fármérs’ márkéts⁠ (cómmóñ dúríñg súmmér áñd fáll móñths⁠), súpérmárkéts thát lócállý sóúrcé pródúcé, ór lócál cómmúñítý-súppórtéd ágrícúltúré (CSÁ) gróúps tó rédúcé thé éffécts óf pródúctíóñ áñd shíppíñg.]
  3. [Úsíñg thé whólé fóóds – Áccórdíñg tó thé FÁÓ (Fóód áñd Ágrícúltúré Órgáñízátíóñ óf thé Úñítéd Ñátíóñs), róúghlý óñé thírd óf thé fóód pródúcéd wórldwídé fór húmáñ cóñsúmptíóñ ís wástéd, áñd frúíts áñd végétáblés hávé thé híghést wásté ráté. Bút, fóód cáñ bé úpcýcléd íñ á váríétý óf wáýs. Trý sávíñg scráps, shávíñgs áñd léftóvérs fróm véggíés líké súmmér sqúásh ór zúcchíñí tó bléñd íñ ýóúr Vítámíx máchíñé fór á héártý sóúp, ór úsíñg á cárrót’s léáfý tóp fór á cárrót péstó. Tráñsfórm ñéár-éñd ór “úglý” pródúcé íñtó smóóthíés fór á qúíck áñd éásý bréákfást.]
  4. [Máké thé móst óf ýóúr wásté – Trý ás wé míght, sómé fóód máý bé pást thé póíñt óf sávíñg. Íñ thát cásé, cómpóst fóód thát wóúld ñórmállý gó tó wásté, líké cófféé gróúñds, báñáñá pééls, égg shélls, frúít áñd végétáblé pééls áñd scráps. Ýóúr Vítámíx máchíñé cáñ hélp spééd úp thé prócéss bý bréákíñg thésé ítéms dówñ béfóré théý gó íñtó ýóúr cómpóst héáp. Répúrpósé cómpóst íñ ýóúr gárdéñ tó prómóté grówth óf ýóúr ówñ frúíts, véggíés áñd hérbs. Ñót súré whéré tó stárt¿ Léárñ móré wíth óúr bégíññér’s gúídé tó cómpóstíñg.]
  5. [Práctícé Míñdfúlñéss – Wáñt tó táké ýóúr sústáíñáblé cóñsúmptíóñ óñé stép fúrthér¿ Trý rídíñg ýóúr bíké ór tákíñg públíc tráñspórtátíóñ tó thé márkét tó cút dówñ óñ ýóúr éñvíróñméñtál fóótpríñt, préfér frésh tó páckágéd, áñd álwáýs bríñg réúsáblé bágs.]

[Cháñgé wíll ñót háppéñ óvérñíght, bút áñý sústáíñáblé práctícés ýóú cáñ ádópt, hówévér smáll, wíll hélp ýóúr cómmúñítý—áñd thé pláñét. Íf ýóú’ré íñtéréstéd íñ léárñíñg hów ýóú cáñ shóp móré sústáíñáblý, vísít thé Úñítéd Státés Dépártméñt óf Ágrícúltúré tó fíñd lócál fármérs’ márkéts ñéár ýóú.]

Vous voulez recevoir d'autres articles comme celui-ci plus souvent? Abonnez-vous à notre infolettre.