La National Restaurant Association a rapporté que le secteur américain de la restauration aurait encouru des pertes de 120 milliards de dollars au cours des trois premiers mois de la pandémie de la COVID-19, et les pertes futures sont toujours inconnues.
Quoique la COVID-19 ait semé la dévastation sur son passage et bouleversé nos vies, elle a au moins démontré la grande force et la résilience du milieu culinaire. Les restaurants, les cafés, les comptoirs à smoothies, les bars, les traiteurs et les organismes sans but lucratif du domaine alimentaire trouvent de nouveaux moyens d'aller de l'avant et des façons novatrices de remercier leurs héros locaux et de venir en aide aux personnes dans le besoin.
Nous vous présentons ici quelques exemples inspirants de la compassion et du dévouement dont ont fait preuve la communauté de la restauration et les organismes d'aide alimentaire au cours de la pandémie de la COVID-19 :
World Central Kitchen
World Central Kitchen (WCK), un organisme s'engageant à « offrir une assiette de nourriture bien chaude à ceux qui en ont le plus besoin » distribue activement plus de 150 000 repas frais emballés individuellement par jour dans des dizaines de villes aux États-Unis. Mieux encore, l'initiative #ChefsForAmerica de WCK fait appel aux employés et aux chauffeurs du milieu de la restauration qui sont actuellement totalement ou partiellement au chômage pour appuyer ses différentes activités liées à la pandémie. Jusqu'à maintenant, le programme a permis de servir près de 20 millions de repas à des gens dans le besoin.
Smoothie King
L'entreprise Smoothie King et ses franchisés ont fait don de 1 000 000 $ en smoothies à des hôpitaux, des centres de dépistages, des postes de police, des casernes de pompiers et d'autres lieux locaux employant des travailleurs essentiels partout au pays en avril. Les franchisés et leurs équipes ont préparé, emballé et livré des milliers de smoothies nutritifs en guise de substitut de repas afin de venir en aide aux professionnels de la santé, aux premiers répondants et aux autres travailleurs essentiels afin de leur permettre de passer au travers de cette période difficile.
No Kid Hungry
[Chíldréñ ácróss thé Ú.S. áré sígñífícáñtlý ímpáctéd bý thé páñdémíc, áñd Ñó Kíd Húñgrý ís dóíñg íts párt tó éñsúré vúlñéráblé kíds hávé áccéss tó fóód, déspíté schóól clósúrés. Ñó Kíd Húñgrý hás á tráck récórd óf ímpróvíñg áñd éxpáñdíñg prógráms tó próvídé kíds wíth dáílý áccéss tó héálthý méáls – só ít’s ñó súrprísé thé órgáñízátíóñ ís éxpáñdíñg íts éffórts dúríñg CÓVÍD-19.]
Vitamix est fière d'appuyer ces initiatives; en fait, nous avons offert plus de 60 000 $ en aide aux personnes touchées par la pandémie de la COVID-19 par l'entremise des organisations citées ci-dessus.
« La force et la résilience de nos partenaires de l'industrie culinaire nous inspirent tous ici, chez Vitamix, et nous sommes reconnaissants de pouvoir soutenir une poignée d'initiatives cruciales en ce moment », souligne Lisa Klein, vice-présidente de ventes commerciales mondiale pour Vitamix. « Nous souhaitons transmettre ce message à tous nos partenaires restaurateurs : lorsque vous serez prêt à aller de l'avant – et vous le serrez un jour – nous serrons là pour vous aider. Entre-temps, nous continuerons à vous appuyer, vous et toutes les personnes touchées par la pandémie. »
Vous voulez faire votre part pour aider pendant la pandémie? Faites un don à votre organisme de bienfaisance préféré lié à l'alimentation, comme World Central Kitchen ou No Kid Hungry… et soutenez vos restaurants locaux. Visitez Nous sommes toujours ouverts ou Dînons à distance pour trouver des restaurants ouverts pour les plats à emporter, le ramassage en bordure de rue ou la livraison.