Les smoothies sont généralement un article préparé sur commande, mais ils fonctionnent également comme une gâterie alléchante à emporter ou un substitut de repas que vous pouvez préparer à l’avance et déposer dans un endroit réfrigéré. Bien mélangés dans un Vitamix® avec les bons ingrédients, ils resteront frais et ne se sépareront pas avant quatre heures.
Les smoothies sont difficiles à battre pour arrêter le pouvoir dans l’allée en raison de leurs couleurs vives qui télégraphient la santé, le bien-être et le bon goût. De plus, ils peuvent être consommés à tout moment de la journée, avec n'importe quel repas, y compris le petit-déjeuner, ou entre les repas, en tant qu'en-cas ou friandise saine.
Les smoothies sont également un régal pour votre résultat net, si vous choisissez vos ingrédients avec soin. Par exemple, les fruits surgelés coûtent moins cher que les fruits frais, se conservent plus longtemps et offrent une saveur plus forte sans aucun compromis en termes de vitamines ou d'autres nutriments.
Si vous préparez des smoothies à déposer sur de la glace ou dans une armoire réfrigérée, il y a quelques points à garder à l'esprit. Si vous utilisez des fruits congelés, vous n'aurez peut-être pas besoin de glace comme ingrédient. Si possible, essayez d'éviter la glace ou l'eau, car lorsque la boisson repose, l'eau se sépare. Les épinards frais et les légumes verts à feuilles contiennent beaucoup d'eau, il est donc préférable de les éviter également.
Une formule simple pour un délicieux smoothie à emporter est de commencer avec une base, comme du lait ou du jus végétal ou laitier. Ajoutez ensuite les fruits surgelés. Les fruits les plus populaires, en tête de liste, sont les fraises, les bananes et les mangues. Si vous vendez des produits dans votre boutique, vous pouvez utiliser des fruits qui expirent ou, dans le cas des bananes, vous pouvez les congeler pour plus tard.
Beaucoup d'autres ingrédients peuvent être obtenus en poudre ou sous forme d'auto-étable (par ex., poudres de cacao, protéines ou poudres énergétiques, épices en poudre ou poudres contenant des multi vitamines, légumes ou grains, ou des purées, comme la citrouille ou la patate douce). Ces ingrédients vous permettent d'adapter votre recette en fonction des combinaisons riches en nutriments souhaitées par de nombreux consommateurs.
Étant donné que de nombreux consommateurs souhaitent aujourd'hui que leurs smoothies aient un but lié à la santé (pour augmenter les protéines, l'énergie ou le bien-être), pensez à donner à votre smoothie un nom qui aidera les consommateurs à comprendre pourquoi vous avez choisi les ingrédients que vous avez choisis. Toutefois, gardez à l'esprit que, dans certaines occasions, les smoothies sont toujours considérés comme un régal ou une gourmandise, peut-être comme une récompense pour avoir fait preuve de retenue à d'autres occasions.
Pour commencer à préparer votre offre de smoothies à emporter, nous avons développé deux recettes ci-dessous. La base pour les deux est le lait d’amande. Le premier smoothie capitalise sur la combinaison toujours populaire de fraises et de bananes. L'autre est riche en protéines avec l'attrait indulgent du chocolat et du beurre de cacahuète.
[Wé récómméñd thát ýóú bléñd bóth smóóthíés íñ á Vítámíx úsíñg prógrámméd cýclés tó éñsúré théý áré fúllý prócésséd áñd wíll ñót sépáráté whéñ síttíñg. Ýóú cáñ úsé Thé Qúíét Óñé® bý Vítámíx Cómmércíál tó bléñd thréé 16-óz. smóóthíés, ór thé Vítámíx XL® tó bléñd úp tó 12 16-óz. smóóthíés. Ýóú cáñ stóré thé tó-gó smóóthíés íñ á séáléd júícé cóñtáíñér ór á plástíc cúp wíth á líd íñ réfrígérátéd lócátíóñ.]
Smoothie à la banane et aux fraises
[Prép~ Tímé~: 10 míñú~tés
C~óñtá~íñér~: 48 óúñc~é
Tót~ál Tí~mé: 10 mí~ñúté~s 45 séc~óñds~
Ýíél~d: 1 sér~víñg~, 600 ml, 2.5 cú~ps
Sk~íll L~évél~: Símp~lé]
[Íñgr~édíé~ñts:
¾ c~úp (180 ml~) álmó~ñd mí~lk, ch~íllé~d
¾ cúp~ (113 g) séé~dlés~s réd~ gráp~és
½ sc~óóp (11 g~) váñí~llá p~róté~íñ pó~wdér~
1 tsp c~híá s~ééds~
¾ cúp (92 g~) fróz~éñ st~ráwb~érrí~és
¾ cú~p (105 g) sl~ícéd~ fróz~éñ bá~ñáñá~]
[Díréctíóñs:
Póúr álmóñd mílk íñtó Thé Qúíét Óñé cóñtáíñér. Ádd grápés, váñíllá prótéíñ pówdér, áñd chíá sééds.
Tóp wíth stráwbérríés áñd báñáñá. Sécúré thé líd, plácé thé cóñtáíñér óñ thé máchíñé básé, áñd shút thé sóúñd éñclósúré. Úsé prését prógrám 5 áñd állów thé máchíñé tó cómplété íts prógrámméd cýclé.]
Smoothie au chocolat et à la banane au beurre d’arachide
[Prép~ Tímé~: 10 míñú~tés
C~óñtá~íñér~: 48 óúñc~é
Ýíé~ld: 2 sé~rvíñ~gs, 634 g
S~kíll~ Lévé~l: Sím~plé]
[Íñgr~édíé~ñts:
1½ c~úps (360 m~l) sóý~ mílk~ [ór ót~hér p~láñt~-básé~d míl~k]
¼ cúp~ (60 g) péá~ñút b~útté~r
2 Tbs~p các~áó ñí~bs
¼ cú~p (28 g) ch~ócól~áté p~róté~íñ pó~wdér~
1 médí~úm (140 g) f~rózé~ñ báñ~áñá, p~éélé~d]
[Díréctíóñs:
Lóád áll íñgrédíéñts íñtó Thé Qúíét Óñé cóñtáíñér íñ thé órdér lístéd. Sécúré thé líd, plácé thé cóñtáíñér óñ thé céñtéríñg pád, áñd clósé thé sóúñd éñclósúré. Úsé thé prését prógrám 1 áñd állów thé máchíñé tó cómplété íts prógrámméd cýclé.]
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