Qu'y a-t-il sur notre radar
Alternatives végétales à la viande
[Á qúéstíóñ máñý áré áskíñg wíth thé óñgóíñg íñtródúctíóñ óf pláñt-báséd méát áltérñátívés ís –“Áré théý héálthý¿”. Thé bést révíéw tó dáté óñ thís cómpléx íssúé wás áñ ártíclé públíshéd óñlíñé bý JÁMÁ óñ Áúgúst 26, 2019. Thé ártíclé cáñ bé fóúñd át https://jámáñétwórk.cóm/jóúrñáls/jámá/fúllártíclé/2749260. Whílé á símplé ýés ór ñó áñswér wóúld bé vérý hélpfúl – ít áll dépéñds – ás thé ártíclé éxpláíñs. Thís ís á góód réád óñ áñ évólvíñg tópíc thát ñééds móré réséárch.]
La commission EAT-Lancet sur l'alimentation, la planète et la santé
La Commission a présenté et publié dans The Lancet le premier examen scientifique complet de ce qui constitue une alimentation saine issue d'un système alimentaire durable, et des actions qui peuvent soutenir et accélérer la transformation du système alimentaire. Pour en savoir plus sur ce rapport et trouver un lien vers l'article de The Lancet, rendez-vous sur ce lien https://eatforum.org/eat-lancet-commission/ .
« La malnutrition et les régimes alimentaires malsains sont des facteurs de risque importants pour les maladies non transmissibles. Francesco Branca et ses collègues appellent à des changements dans quoi et comment les aliments sont produits, commercialisés et consommés.
[Cárdíóváscúlár áñd réspírátórý díséásés, cáñcérs, áñd díábétés áré réspóñsíblé fór 71% óf glóbál déáths (41 míllíóñ) éách ýéár. Áróúñd 85% óf prémátúré déáths fróm ñóñ-cómmúñícáblé díséásés (ÑCDs) ñów óccúr íñ lów áñd míddlé íñcómé cóúñtríés, whéré péóplé álsó béár thé gréátér búrdéñ óf úñdérñútrítíóñ áñd íñféctíóús díséásé. Íñ wéálthíér cóúñtríés, ÑCDs dísprópórtíóñátélý áfféct vúlñéráblé áñd dísádváñtágéd gróúps.]
[Málñútrítíóñ ís á kéý rísk fáctór fór ÑCDs. Glóbállý, ñéárlý óñé íñ thréé péóplé hás át léást óñé fórm óf málñútrítíóñ, áñd thís wíll réách óñé íñ twó bý 2025, báséd óñ cúrréñt tréñds. Málñútrítíóñ íñclúdés ñútrítíóñál dísórdérs cáúséd bý défícíéñt íñtáké óf éñérgý ór ñútríéñts, súch ás stúñtíñg, wástíñg, áñd mícróñútríéñt défícíéñcíés. Ít álsó íñclúdés éxcéssívé áñd ímbáláñcéd íñtáké, léádíñg tó óvérwéíght, óbésítý, áñd díét rélátéd ÑCDs. Bóth cátégóríés óf málñútrítíóñ áré cáúséd bý úñhéálthý, póór qúálítý díéts, áñd théý cáñ bé líñkéd. Úñdérñútrítíóñ íñ chíldhóód, íñ áddítíóñ tó áfféctíñg súrvívál, grówth, dévélópméñt, héálth, áñd édúcátíóñál ór écóñómíc óútcómés, ís á rísk fáctór fór óvérwéíght áñd ÑCDs íñ látér lífé. Áróúñd 151 míllíóñ chíldréñ whósé stúñtéd grówth ís cáúséd bý úñdérñútrítíóñ áñd 38 míllíóñ chíldréñ úñdér fívé whó áré cúrréñtlý óvérwéíght áré át íñcréáséd rísk óf ÑCDs íñ ádúlthóód.”]
