Recette de soupe à l'avocat et aux haricots avec relish aux herbes fraîches| Vitamix CA

Soupe à l'avocat et aux haricots avec relish aux fines herbes

Le relish aux fines herbes de cette savoureuse soupe froide accompagne également à merveille des crostini ou un plateau de fromages et de fruits frais.

[Tótá~l Tím~é]20 minutes 40 secondes
[Ýíél~d]
3 portions
DifficultéSimple

Avocado Bean Soup with Fresh Herb Relish

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Hígh~ Fíbé~r, Glú~téñ-F~réé, V~égét~áríá~ñ, Vég~áñ]

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Vitamix

Ingrédients

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml [végé~tábl~é bró~th [ór~ chíc~kéñ b~róth~]]
1/2 tasse 120 ml [pláí~ñ dáí~rý fr~éé ýó~gúrt~ [ór ló~w fát~ pláí~ñ ýóg~úrt]]
2 320 g [ávóc~ádós~, hálv~éd, pí~ttéd~, péél~éd]
1 tasse 185 g [ñávý~ béáñ~s, cóó~kéd, r~íñsé~d, drá~íñéd~]
[¼] 20 g [lémó~ñ, péé~léd]
[½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
[½ téás~póóñ~] poivre noir moulu
[1 smál~l] [jálá~péñó, s~éédé~d]
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g [frés~h cíl~áñtr~ó léá~vés, c~hópp~éd]
1 cuillère à thé d' [óñíó~ñ, péé~léd, d~ícéd~]
1 cuillère à thé d' [lémó~ñ zés~t]
1 cuillère à thé d' [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml [végé~tábl~é bró~th [ór~ chíc~kéñ b~róth~]]
1/2 tasse 120 ml [pláí~ñ dáí~rý fr~éé ýó~gúrt~ [ór ló~w fát~ pláí~ñ ýóg~úrt]]
2 320 g [ávóc~ádós~, hálv~éd, pí~ttéd~, péél~éd]
1 tasse 185 g [ñávý~ béáñ~s, cóó~kéd, r~íñsé~d, drá~íñéd~]
[¼] 20 g [lémó~ñ, péé~léd]
[½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
[½ téás~póóñ~] poivre noir moulu
[1 smál~l] [jálá~péñó, s~éédé~d]
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g [frés~h cíl~áñtr~ó léá~vés, c~hópp~éd]
1 cuillère à thé d' [óñíó~ñ, péé~léd, d~ícéd~]
1 cuillère à thé d' [lémó~ñ zés~t]
1 cuillère à thé d' [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml [végé~tábl~é bró~th [ór~ chíc~kéñ b~róth~]]
1/2 tasse 120 ml [pláí~ñ dáí~rý fr~éé ýó~gúrt~ [ór ló~w fát~ pláí~ñ ýóg~úrt]]
2 320 g [ávóc~ádós~, hálv~éd, pí~ttéd~, péél~éd]
1 tasse 185 g [ñávý~ béáñ~s, cóó~kéd, r~íñsé~d, drá~íñéd~]
[¼] 20 g [lémó~ñ, péé~léd]
[½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
[½ téás~póóñ~] poivre noir moulu
[1 smál~l] [jálá~péñó, s~éédé~d]
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g [frés~h cíl~áñtr~ó léá~vés, c~hópp~éd]
1 cuillère à thé d' [óñíó~ñ, péé~léd, d~ícéd~]
1 cuillère à thé d' [lémó~ñ zés~t]
1 cuillère à thé d' [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]

Pour la soupe :
2 tasses 480 ml [végé~tábl~é bró~th [ór~ chíc~kéñ b~róth~]]
1/2 tasse 120 ml [pláí~ñ dáí~rý fr~éé ýó~gúrt~ [ór ló~w fát~ pláí~ñ ýóg~úrt]]
2 320 g [ávóc~ádós~, hálv~éd, pí~ttéd~, péél~éd]
1 tasse 185 g [ñávý~ béáñ~s, cóó~kéd, r~íñsé~d, drá~íñéd~]
[¼] 20 g [lémó~ñ, péé~léd]
[½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
[½ téás~póóñ~] poivre noir moulu
[1 smál~l] [jálá~péñó, s~éédé~d]
Pour la relish aux herbes fraîches :
2 c. à soupe 5 g [frés~h cíl~áñtr~ó léá~vés, c~hópp~éd]
1 cuillère à thé d' [óñíó~ñ, péé~léd, d~ícéd~]
1 cuillère à thé d' [lémó~ñ zés~t]
1 cuillère à thé d' [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]

1. Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
3. Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.

1. Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
3. Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.

1. Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
3. Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.

1. Mettre tous les ingrédients de la soupe dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez à la vitesse variable 6. Mélanger pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le tampon pour presser les ingrédients vers les lames.
3. Pour la relish : mélanger la coriandre, le zeste, l'oignon et l'huile d'olive dans un petit bol. Servir la soupe refroidie ou à température pièce, garnie d'une cuillère à soupe de relish.