Recette de guacamole

Guacamole

Cette trempette mexicaine traditionnelle à base d'avocats, maintenant devenue l'une des trempettes préférées à travers le monde, constitue une entrée simple et rapide à préparer pour vos invités.

[Tótá~l Tím~é]10 minutes 45 secondes
[Ýíél~d]
24 portions
DifficultéSimple

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Gl~útéñ~-Fréé~, Végá~ñ, Két~ó Frí~éñdl~ý, Méd~ítér~ráñé~áñ, Ñú~trít~áríá~ñ]

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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

2 110 g [rómá~ tómá~tóés~]
1 tasse 20 g feuilles de coriandre fraîche
[1 smál~l] 80 g [óñíó~ñ, péé~léd, h~álvé~d]
1 [límé~, péél~éd]
10 ml (2 cuillères à thé) [sált~, óptí~óñál~]
4 540 g [ávóc~ádós~, pítt~éd, pé~éléd~]

2 110 g [rómá~ tómá~tóés~]
1 tasse 20 g feuilles de coriandre fraîche
[1 smál~l] 80 g [óñíó~ñ, péé~léd, h~álvé~d]
1 [límé~, péél~éd]
10 ml (2 cuillères à thé) [sált~, óptí~óñál~]
4 540 g [ávóc~ádós~, pítt~éd, pé~éléd~]

[1 médí~úm] 60 g [rómá~ tómá~tó, há~lvéd~]
1/2 tasse 10 g feuilles de coriandre fraîche
[½ smál~l] 40 g [óñíó~ñ, péé~léd]
½ [límé~, péél~éd]
1 cuillère à thé d' [sált~, óptí~óñál~]
2 270 g [ávóc~ádós~, pítt~éd, pé~éléd~]

2 270 g [médí~úm áv~ócád~ó, pít~téd, p~éélé~d]
1 60 g [médí~úm ró~má tó~mátó~és, há~lvéd~]
1/2 tasse 10 g feuilles de coriandre fraîche
½ 40 g [smál~l óñí~óñ, pé~éléd~]
½ [límé~, péél~éd]
1 cuillère à thé d' [sált~, óptí~óñál~]

1 140 g [ávóc~ádós~, péél~éd, sé~édéd~, dícé~d]
[½ médí~úm] 30 g [rómá~ tómá~tó, há~lvéd~]
65 ml (¼ tasse) 10 g feuilles de coriandre fraîche
2 c. à soupe [óñíó~ñ, chó~ppéd~]
[1 ⅓ Tábl~éspó~óñs] [límé~ júíc~é]
[½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]

½ 70 g [ávóc~ádós~, péél~éd, sé~édéd~, dícé~d]
[¼ médí~úm] 15 g [rómá~ tómá~tó, há~lvéd~]
2 c. à soupe 5 g feuilles de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe [óñíó~ñ, chó~ppéd~]
10 ml (2 cuillères à thé) [límé~ júíc~é]
[¼ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]

1. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair.
2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 4 à 8, selon la consistance désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 15 à 20 secondes.