Recette de crème de citron

Crème de citron

Cette garniture idéale pour les barres au citron peut tout aussi bien accompagner votre dessert favori, une fois refroidie.

Vitamix

Mettre, dans l'ordre indiqué, le jus de citron, les œufs, le sucre, le sel et le zeste dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Réduire à la vitesse variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter le beurre, 1 morceau à la fois, par l'ouverture de la prise du couvercle en incorporant complètement le beurre entre les ajouts.
Remplacer le bouchon du couvercle et augmenter à sa vitesse la plus élevée. Mélanger pendant 30 secondes. Verser tiède sur des fruits frais ou réfrigérer pour permettre au caillé de prendre.

Mettre, dans l'ordre indiqué, le jus de citron, les œufs, le sucre, le sel et le zeste dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Réduire à la vitesse variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter le beurre, 1 morceau à la fois, par l'ouverture de la prise du couvercle en incorporant complètement le beurre entre les ajouts.
Remplacer le bouchon du couvercle et augmenter à sa vitesse la plus élevée. Mélanger pendant 30 secondes. Verser tiède sur des fruits frais ou réfrigérer pour permettre au caillé de prendre.

Mettre, dans l'ordre indiqué, le jus de citron, les œufs, le sucre, le sel et le zeste dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
Réduire à la vitesse variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter le beurre, 1 morceau à la fois, par l'ouverture de la prise du couvercle en incorporant complètement le beurre entre les ajouts.
Remplacer le bouchon du couvercle et augmenter à sa vitesse la plus élevée. Mélanger pendant 30 secondes. Verser tiède sur des fruits frais ou réfrigérer pour permettre au caillé de prendre.