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Croûte de farine d'avoine
L'avoine et le beurre végétal permettent d'obtenir une délicieuse croûte végétalienne qui peut être utilisée aussi bien pour les applications sucrées que salées.
Cette recette doit être faite avec l'accessoire robot culinaire uniquement
Ingrédients
- 240 g (2 ½ tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 165 g (¾ tasse) de margarine végétalienne, coupée en 8 à 10 cubes, congelée
- 60 ml (¼ tasse) de soda gingembre
- 1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mettre les herbes aromatiques fraîches et les flocons d'avoine dans le bol du robot préalablement équipé de la lame multi-usage. Démarrer l'appareil et laisser fonctionner pendant 1 minute 30 secondes, ou régler la minuterie et laisser le programme faire son travail.
- Ajouter le beurre, le soda gingembre et le jus de citron fraîchement pressé dans le bol du robot culinaire. Verrouiller le couvercle. Mélanger par pulsation 6 à 8 fois, jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme dans le bol.
- Retirer la pâte, l'emballer dans du papier parchemin et réfrigérer pendant 2 heures. Presser la pâte dans une assiette à tarte de 9 po ou abaisser au rouleau entre deux feuilles de papier ciré ou de papier parchemin jusqu'à obtenir une épaisseur de 1/4 po et placer dans l'assiette à tarte. Cuire dans le four préchauffé 204 °C (350 °F) pendant 25 à 30 minutes.