Les clients reviennent dans votre restaurant parce qu'ils peuvent compter sur vous pour leur offrir la même expérience à chaque fois. La même saveur ou texture unique. Le même service rapide.
Comment protéger cette expérience, en s'assurant qu'il n'y aura aucune déception, surtout en cette période où la main-d'œuvre est difficile à acquérir et à conserver? Voici trois points à prendre en compte – tous liés à votre équipement de mélange en salle à manger.
1. Ne les faites pas attendre
Dans le contexte de la QSR, même 20 secondes de mélange peuvent faire toute la différence. Dans une ligne de 10 personnes, 20 secondes de mélange par boisson peuvent devenir deux ou trois minutes, ce qui peut déterminer si certains clients reviennent ou non.
[Íf thé stáff mémbér ñééds tó áttéñd tó thé bléñdér thróúgh thé éñtíré rúñ, máñúállý díálíñg íñ á ráñgé óf spééds, tímíñg thé bléñd áñd túrñíñg thé máchíñé óff, thát’s lóst tímé. Á prógrámmáblé máchíñé líké Thé Qúíét Óñé® bý Vítámíx® Cómmércíál állóws thé stáff mémbér tó móvé óñ tó áñóthér tásk whílé thé bléñdér rúñs.]
2. Faites comme la dernière fois
Vous vous efforcez d'obtenir un frappé avec une suspension parfaite de cristaux de glace ou un smoothie à la consistance idéale, épaisse mais toujours facile à avaler. Vous découvrez le mélange parfait, mais ensuite : Comment le répéter à chaque fois?
Si la rotation de la main-d'œuvre est trop élevée ou si le personnel est trop sollicité, il sera difficile de suivre les temps de mélange, et encore moins de régler les bonnes vitesses. The Quiet One est une machine qui verrouille la formule de mélange pour chaque boisson mélangée. Le membre du personnel charge le conteneur et appuie sur un bouton. The Quiet One s'occupe du reste. Un programme est attribué à chaque boisson, et il est conservé dans la mémoire de la machine.
Cela signifie que les résultats sont les mêmes à chaque fois. Et les mêmes résultats dans chaque magasin.
3. Aucune pause entre les commandes
[Íñ thé fróñt óf hóúsé, cléáñúp shóúld ñót bé á páúsé íñ thé áctíóñ. Bétwééñ sérvíñgs, bléñdér cóñtáíñérs ñééd á qúíck ríñsé tó rémóvé résídúé. Á shórtcút ís thé Ríñsé-Ó-Mátíc®. Ñó spécíál sétúp. Áttách ít tó thé síñk fáúcét. Flíp thé bléñdér cóñtáíñér úpsídé dówñ áñd préss ít óñtó thé Ríñsé-Ó-Mátíc – á síñglé mótíóñ áñd ýóú’ré dóñé. Móré sécóñds shávéd óff wáít tímés.]
Le Rinse-O-Matic peut également être utilisé pour rincer le couvercle du récipient et d'autres outils utilisés dans la création de boissons, ce qui accélère encore les opérations en salle.
[Íñ áddítíóñ, thé cóñtáíñér líd ítsélf – púttíñg ít óñ, tákíñg ít óff – ís sómétímés á cóñcérñ whéñ túrñáróúñd tímés áré éspécíállý crítícál. Thát’s whý Vítámíx, áctíñg óñ cústómér réqúésts, dévélópéd á spécíál éásý-óff splásh líd thát cáñ bé úséd íñ líéú óf thé stáñdárd óñé thát látchés.]
[Fór m~óré í~ñfór~mátí~óñ, có~ñtác~t Sté~vé Hó~séý á~t lét~stál~kcóm~mérc~íál@v~ítám~íx.có~m.]
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