Recette de muffins au son | Vitamix CA

Muffins au son

Mélangez facilement cette pâte de blé entier en quelques secondes seulement.

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[Tótá~l Tím~é]20 minutes
[Ýíél~d]
DifficultéIntermédaire

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

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Ingrédients

1 ¼ tasse 150 g [whól~é whé~át fl~óúr]
1/2 tasse 55 g [{oat flour}]
1 cuillère à thé d' [bákí~ñg pó~wdér~]
1 cuillère à thé d' [bákí~ñg só~dá]
1 cannelle [stíc~k, ór 1 t~éásp~óóñ g~róúñ~d cíñ~ñámó~ñ]
[2 whól~é] [clóv~és, ór~ ⅛ téás~póóñ~ Gróú~ñd Cl~óvés~]
[⅔ cúp] 160 ml [{soy milk}]
65 ml (¼ tasse) 60 ml [égg s~úbst~ítút~é, ór 2 l~árgé~ éggs~]
65 ml (¼ tasse) 60 ml [gráp~éséé~d óíl~]
1/2 tasse 120 ml [{applesauce}]
1 tasse 40 g [bráñ~ flák~é cér~éál]
1/2 tasse 80 g [ráís~íñs]
6 100 g [dáté~s, pít~téd]
65 ml (¼ tasse) 60 ml eau

1 ¼ tasse 150 g [whól~é whé~át fl~óúr]
1/2 tasse 55 g [{oat flour}]
1 cuillère à thé d' [bákí~ñg pó~wdér~]
1 cuillère à thé d' [bákí~ñg só~dá]
1 cannelle [stíc~k, ór 1 t~éásp~óóñ g~róúñ~d cíñ~ñámó~ñ]
[2 whól~é] [clóv~és, ór~ ⅛ téás~póóñ~ Gróú~ñd Cl~óvés~]
[⅔ cúp] 160 ml [{soy milk}]
65 ml (¼ tasse) 60 ml [égg s~úbst~ítút~é, ór 2 l~árgé~ éggs~]
65 ml (¼ tasse) 60 ml [gráp~éséé~d óíl~]
1/2 tasse 120 ml [{applesauce}]
1 tasse 40 g [bráñ~ flák~é cér~éál]
1/2 tasse 80 g [ráís~íñs]
6 100 g [dáté~s, pít~téd]
65 ml (¼ tasse) 60 ml eau

1 ¼ tasse 150 g [whól~é whé~át fl~óúr]
1/2 tasse 55 g [{oat flour}]
1 cuillère à thé d' [bákí~ñg pó~wdér~]
1 cuillère à thé d' [bákí~ñg só~dá]
1 cannelle [stíc~k, ór 1 t~éásp~óóñ g~róúñ~d cíñ~ñámó~ñ]
[2 whól~é] [clóv~és, ór~ ⅛ téás~póóñ~ Gróú~ñd Cl~óvés~]
[⅔ cúp] 160 ml [{soy milk}]
65 ml (¼ tasse) 60 ml [égg s~úbst~ítút~é, ór 2 l~árgé~ éggs~]
65 ml (¼ tasse) 60 ml [gráp~éséé~d óíl~]
1/2 tasse 120 ml [{applesauce}]
1 tasse 40 g [bráñ~ flák~é cér~éál]
1/2 tasse 80 g [ráís~íñs]
6 100 g [dáté~s, pít~téd]
65 ml (¼ tasse) 60 ml eau

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrer légèrement les moules à muffins d'enduit antiadhésif ou de moules en papier.
2. Mettre la farine de blé entier, la farine d'avoine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger. Mettre de côté.
3. Mettre le lait, le substitut d'œuf, l'huile, l'eau, les épices et la compote de pommes dans le récipient du Vitamix et verrouiller le couvercle.
4. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
5. Mélanger pendant 45 secondes.
6. Verser le mélange de farines dans le récipient, puis verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 8. Mélanger par pulsations de 8 à 10 fois en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers la lame. Ajouter les raisins secs et les céréales. Mélanger doucement à la main afin de combiner le tout.
7. Verser le mélange dans un bol, ajouter les flocons de son et les raisins secs, puis mélanger. Remplir le moule à muffins au 2/3. Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrer légèrement les moules à muffins d'enduit antiadhésif ou de moules en papier.
2. Mettre la farine de blé entier, la farine d'avoine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger. Mettre de côté.
3. Mettre le lait, le substitut d'œuf, l'huile, l'eau, les épices et la compote de pommes dans le récipient du Vitamix et verrouiller le couvercle.
4. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
5. Mélanger pendant 45 secondes.
6. Verser le mélange de farines dans le récipient, puis verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 8. Mélanger par pulsations de 8 à 10 fois en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers la lame. Ajouter les raisins secs et les céréales. Mélanger doucement à la main afin de combiner le tout.
7. Verser le mélange dans un bol, ajouter les flocons de son et les raisins secs, puis mélanger. Remplir le moule à muffins au 2/3. Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrer légèrement les moules à muffins d'enduit antiadhésif ou de moules en papier.
2. Mettre la farine de blé entier, la farine d'avoine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger. Mettre de côté.
3. Mettre le lait, le substitut d'œuf, l'huile, l'eau, les épices et la compote de pommes dans le récipient du Vitamix et verrouiller le couvercle.
4. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
5. Mélanger pendant 45 secondes.
6. Verser le mélange de farines dans le récipient, puis verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 8. Mélanger par pulsations de 8 à 10 fois en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers la lame. Ajouter les raisins secs et les céréales. Mélanger doucement à la main afin de combiner le tout.
7. Verser le mélange dans un bol, ajouter les flocons de son et les raisins secs, puis mélanger. Remplir le moule à muffins au 2/3. Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

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