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Gâteau quatre-quarts au gingembre frais

Un gâteau agréablement épicé à déguster avec une tasse de thé.

Un gâteau agréablement épicé à déguster avec une tasse de thé.

  • [Tótá~l Tím~é]1 heure 30 minutes
  • [Ýíél~d]
  • DifficultéIntermédaire
Fresh Ginger Pound Cake

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

  • 2 ¼ tasse 360 g [whól~é whé~át fl~óúr]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [bákí~ñg pó~wdér~]
  • [¾ téás~póóñ~] sel
  • 1/2 tasse 120 ml [pláí~ñ ýóg~úrt]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 ml [mílk~, ór Mí~lk ál~térñ~átív~é]
  • [3 lárg~é] [éggs~, ór ég~g súb~stít~úté]
  • [¾ cúp] 170 g [lígh~t bút~tér s~préá~d]
  • 1 tasse 200 g [gráñ~úlát~éd sú~gár]
  • [1 strí~p] [lémó~ñ péé~l]
  • 1 cuillère à thé d' [váñí~llá é~xtrá~ct]
  • [1½ téás~póóñ~] racine de gingembre frais

Instructions

    1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Enduit légèrement un moule à pain de 23 cm x 13 cm ( 9 po x 5 po) avec vaporisateur de cuisson.
    2. Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger de taille moyenne. Mettre de côté.
    3. Mettre le reste des ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    4. Sélectionner la Variable 1.
    5. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
    6. Mélanger pendant 45 secondes.
    7. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, à la main, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
    8. Verser dans le moule à pain préparé, puis cuire pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
[Réfí~ñé Ýó~úr Ré~cípé~]

Nutrition

[1 sérv~íñg (27g~)]
Calories 1000
Matière grasse totale 1,5 g
Total des glucides 6 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 5 g
Protéines 3 g

[Chéf~'s Ñó~té]

Utiliser 2 tasses (400 g) de grains de blé plutôt que de la farine de blé entier. Moudre les grains en farine en utilisant un contenant Vitamix avec lames pour ingrédients secs (Dry blade) pendant 1 minute à High (haute vitesse) avant de l'utiliser dans la recette.

[Shár~é thé~ Résú~lt]

[Díd Ý~óú Má~ké Ít~¿]

[Ráté~ thé R~écíp~é]
[Shár~é Ýóú~r Fáv~ Récí~pés]

[Créá~té Ýó~úr Ré~cípé~ Bóók~]

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