Receta de gratinado matutino con papas y cheddar

Gratinado matutino con papas y cheddar

Este sencillo platillo para el desayuno combina las croquetas de papa caseras con todos sus ingredientes favoritos para omelettes. Ideal para los invitados que se quedaron a pasar la noche.

[Tótá~l Tím~é]1 hora 30 minutos
[Ýíél~d]
12 porciones
Nivel de dificultadAvanzado

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Máñá~gé Pr~éfér~éñcé~s]

[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingredientes

[3 médí~úm] 520 g [rúss~ét pó~tátó~és, qú~árté~réd]
[8 lárg~é] [8 lárg~é] [éggs~ [ór ég~g súb~stít~úté]]
2 tazas [480 ml] Leche
1 cucharadita de 1 cucharadita de [sált~, óptí~óñál~]
8 onzas 225 g [chéd~dár c~héés~é]
¼ de taza 40 g [gréé~ñ bél~l pép~pér, d~ícéd~]
¼ de taza 40 g [óñíó~ñ, chó~ppéd~]
1 ½ tazas 210 g [hám, d~ícéd~]

[3 médí~úm] 520 g [rúss~ét pó~tátó~és, qú~árté~réd]
[8 lárg~é] [8 lárg~é] [éggs~ [ór ég~g súb~stít~úté]]
2 tazas [480 ml] Leche
1 cucharadita de 1 cucharadita de [sált~, óptí~óñál~]
8 onzas 225 g [chéd~dár c~héés~é]
¼ de taza 40 g [gréé~ñ bél~l pép~pér, d~ícéd~]
¼ de taza 40 g [óñíó~ñ, chó~ppéd~]
1 ½ tazas 210 g [hám, d~ícéd~]

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 cm x 23 cm (9 x 9 pulgadas) con spray vegetal.
Introduzca las papas en el vaso de la Vitamix hasta el nivel de 6 tazas (1.4 litros).
Agregue agua hasta el nivel de 8 tazas (1.9 l) y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 5 (con una velocidad menor, los trozos quedarán más grandes).
Pulse el interruptor de encendido/apagado 4 veces o hasta lograr la consistencia deseada.
Escurra bien y reserve.
Vierta el huevo, la leche, la sal (opcional) y el queso en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 20 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora.
Agregue el pimiento, la cebolla, las papas y el jamón a través de la abertura del tapón de la tapa.
Licué durante 10 a 15 segundos.
Vierta en la fuente engrasada.
Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 a 45 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee 30 a 35 minutos más hasta que esté firme y ligeramente dorado.

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe una bandeja para hornear de 23 cm x 23 cm (9 x 9 pulgadas) con spray vegetal.
Introduzca las papas en el vaso de la Vitamix hasta el nivel de 6 tazas (1.4 litros).
Agregue agua hasta el nivel de 8 tazas (1.9 l) y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 5 (con una velocidad menor, los trozos quedarán más grandes).
Pulse el interruptor de encendido/apagado 4 veces o hasta lograr la consistencia deseada.
Escurra bien y reserve.
Vierta el huevo, la leche, la sal (opcional) y el queso en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 20 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora.
Agregue el pimiento, la cebolla, las papas y el jamón a través de la abertura del tapón de la tapa.
Licué durante 10 a 15 segundos.
Vierta en la fuente engrasada.
Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 a 45 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee 30 a 35 minutos más hasta que esté firme y ligeramente dorado.