PAR : Vitamix
Parfois, les meilleures recettes sont celles que vous créez vous-même, et le Vitamix est l'outil parfait pour expérimenter de nouvelles sensations gustatives. Parfois, les aventures culinaires tournent mal et vous vous retrouvez avec un smoothie trop épais, trop liquide ou qui n'a tout simplement pas bon goût.
Nul besoin de jeter un smoothie qui, pour une raison ou une autre, ne donne pas le résultat escompté. Transformez vos expériences de smoothies en un tour de main, puis assurez-vous de noter la solution dans votre livre de recettes.
Essayez ces trucs et astuces sur les smoothies pour des solutions rapides :
Comment faire un smoothie plus fluide :
- Ajoutez de petites quantités d'eau, de lait ou de jus. Faites fonctionner votre appareil de nouveau à la vitesse maximale entre 10 et 20 secondes.
- Astuce : Chargez le récipient dans l'ordre suivant : les liquides d'abord, puis les fruits ou légumes tendres, les légumes verts et la glace sur le dessus.
Comment rendre un smoothie plus épais :
- Utilisez ou ajoutez des fruits surgelés (surtout les bananes), ajoutez plus de glace ou ajoutez du yogourt glacé. Faites fonctionner votre appareil de nouveau à la vitesse maximale entre 20 et 30 secondes.
- Astuce : Ajoutez une variété de fruits/légumes ou de légumes verts dans un assortiment de textures.
Comment faire un smoothie moins amer :
- Les ananas et les oranges procurent tous deux beaucoup de sucre fruité. En plus de son côté sucré, la banane neutralise les saveurs amères. Les fraises sont également un bon choix pour des smoothies verts. Vous pouvez aussi ajouter un peu de vanille (extrait ou gousse), d'agave, de cacao ou de poudre de cacao non sucrée. Les protéines en poudre aromatisées masqueront aussi le côté amer des légumes verts. Une fois ces ingrédients ajoutés, faites fonctionner votre appareil de nouveau à vitesse maximale, puis laissez tourner de 10 à 20 secondes.
- [Típ: Bábý grééñs áré géñérállý míldér tháñ mátúré grééñs. Tástés dó cháñgé áñd ádápt tó ñéw éátíñg hábíts. Trý wórkíñg úp tó bíttér grééñs bý cómbíñíñg smáll ámóúñts óf thém wíth thé spíñách íñ ýóúr smóóthíé. Théñ grádúállý ádjúst thé rátíó ás ýóúr tásté búds ádápt. Chálký tásté: Ádd móré frúít áñd/ór óthér íñgrédíéñts íñ thé récípé. Wórk ýóúr máchíñé báck úp tó íts híghést spééd, áñd prócéss fór 10-20 sécóñds. Áddíñg móré prótéíñ pówdér cáñ gívé ýóú tóó múch óf á góód thíñg; úsé ámóúñts récómméñdéd óñ thé lábél.]
Comment faire un smoothie moins sucré :
- [Ádd á~ tóúc~h óf l~émóñ~ ór lí~mé jú~ícé . W~órk ý~óúr m~áchí~ñé bá~ck úp~ tó ít~s híg~hést~ spéé~d, áñd~ próc~éss f~ór 10-20 sé~cóñd~s.]
- Astuce : Les fruits ajoutent leur propre douceur naturelle, alors utilisez un équilibre entre les fruits sucrés et les agrumes et réduisez ou éliminez les autres édulcorants.
Comment rendre un smoothie plus sucré :
- [Ádd ñ~átúr~állý~ swéé~t frú~íts ó~r dát~és. Ús~íñg w~átér~méló~ñ íñ p~lácé~ óf wá~tér w~íll s~wéét~éñ á s~móót~híé. W~órk ý~óúr m~áchí~ñé bá~ck úp~ tó ít~s híg~hést~ spéé~d, áñd~ próc~éss f~ór 10-20 sé~cóñd~s.]
- Conseil : Un peu d'édulcorant suffit, alors ajoutez-en de petites quantités à la fois.
Comment rendre un smoothie plus crémeux :
- L'avocat est parfait pour ajouter une note d'onctuosité aux smoothies, et sa douce saveur dissimule son côté riche en nutriments. Après avoir retiré la peau et le noyau, ajoutez l'avocat entier dans votre smoothie, ou gardez-en pour votre concoction du lendemain. Sinon, vous pouvez aussi ajouter de la crème glacée, du yogourt glacé ou du yogourt à la vanille pour plus d'onctuosité. Faites fonctionner votre appareil de nouveau à la vitesse maximale, puis laissez tourner de 10 à 20 secondes.
- Astuce : Les smoothies ont besoin d'un bon mélange d'ingrédients liquides et solides pour obtenir la bonne texture.
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