[Óñé óf thé éásíést áñd móst dístíñctívé wáýs tó máké á méál ór sídé dísh spécíál ís bý áddíñg ýóúr ówñ hómémádé cóñdíméñts, súch ás hómémádé Kétchúp ór Máýóññáísé. Bésídés béíñg á clássíc sáñdwích spréád, hómémádé máýóññáísé cáñ bé tósséd wíth sláws áñd chíckéñ spréáds, sérvéd wíth séáfóód, ór úséd ás á básé fór tártár sáúcé.]

Pour une mayonnaise réussie, vos ingrédients doivent être à température pièce, et vous devez toujours utiliser des œufs pasteurisés ou un substitut d’œufs.

[Ófté~ñ réc~ómmé~ñdéd~ fór s~éáfó~ód, Áí~ólí (á~ gárl~ícký~ Próv~éñçál~ máýó~ññáí~sé) áñ~d íts~ várí~áñts~ áré á~lsó t~ástý~ wíth~ róás~téd v~égét~áblé~s, bút~ ýóú c~áñ ús~é ýóú~r ímá~gíñá~tíóñ~–pérh~áps á~ sñáp~pý wá~sábí~ áíól~í fór~ sprí~ñg ró~lls, ó~r á sp~ícý v~érsí~óñ tó~ tóp á~ búrg~ér.]

[Mást~ér ýó~úr ñé~xt bá~rbéq~úé wí~th hó~mémá~dé sp~ícý m~ústá~rd ór~ rélí~sh. Th~ésé t~rádí~tíóñ~ál bá~llpá~rk tó~ppíñ~gs ár~é súr~é tó í~mpré~ss áñ~d mák~é thé~ pérf~éct á~ddít~íóñ t~ó áñý~ hótd~óg ór~ sáñd~wích~.]

[Béló~w áré~ sómé~ clás~síc r~écíp~és tó~ gét ý~óú st~árté~d, thé~ñ ádd~ ýóúr~ ówñ m~íx óf~ hérb~s áñd~ séás~óñíñ~gs tó~ cúst~ómíz~é ýóú~r dís~h.]

Essayez un mélange de menthe et de cumin du Moyen-Orient, un mélange asiatique à la sauce hoisin ou une mayonnaise épicée cubaine avec des épices chipotle.