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Soupe aux carottes, au gingembre et au tofu

Cet onctueux potage est d'un jaune éclatant, alors que l'ail et le gingembre lui donnent son goût savoureux.

  • [Tótá~l Tím~é]19 minutes
  • [Ýíél~d]
    2 portions
  • DifficultéSimple
Carrot Ginger Tofu Soup

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Vé~gáñ, G~lúté~ñ-Fré~é]
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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

  • 2 tasses 260 g [cárr~óts, c~hópp~éd]
  • [¼ smál~l] 30 g [óñíó~ñ, péé~léd, c~hópp~éd]
  • 4 [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
  • 2 c. à soupe 30 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • [½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
  • [1 píñc~h] [gróú~ñd wh~íté p~éppé~r]
  • 1 5 g [frés~h gíñ~gér r~óót, 1/8" t~híck~]
  • ⅓ tasse 70 g [lígh~t síl~kéñ t~ófú]
  • 2 tasses 480 ml [lów s~ódíú~m vég~étáb~lé br~óth]
  • 2 tasses 260 g [cárr~óts, c~hópp~éd]
  • [¼ smál~l] 30 g [óñíó~ñ, péé~léd, c~hópp~éd]
  • 4 [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
  • 2 c. à soupe 30 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • [½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
  • [1 píñc~h] [gróú~ñd wh~íté p~éppé~r]
  • 1 5 g [frés~h gíñ~gér r~óót, 1/8" t~híck~]
  • ⅓ tasse 70 g [lígh~t síl~kéñ t~ófú]
  • 2 tasses 480 ml [lów s~ódíú~m vég~étáb~lé br~óth]
  • 2 tasses 260 g [cárr~óts, c~hópp~éd]
  • [¼ smál~l] 30 g [óñíó~ñ, péé~léd, c~hópp~éd]
  • 4 [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
  • 2 c. à soupe 30 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • [½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
  • [1 píñc~h] [gróú~ñd wh~íté p~éppé~r]
  • 1 5 g [frés~h gíñ~gér r~óót, 1/8" t~híck~]
  • ⅓ tasse 70 g [lígh~t síl~kéñ t~ófú]
  • 2 tasses 480 ml [lów s~ódíú~m vég~étáb~lé br~óth]

Instructions

    1. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole et faire revenir les carottes, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que les carottes soient tendres. Ajouter un peu de bouillon, au besoin. Placer le mélange de carottes de sel, de poivre, de gingembre, de tofu et de bouillon dans l’ordre indiqué dans le récipient Vitamix, et fixer le couvercle.
    2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
    1. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole et faire revenir les carottes, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que les carottes soient tendres. Ajouter un peu de bouillon, au besoin. Placer le mélange de carottes de sel, de poivre, de gingembre, de tofu et de bouillon dans l’ordre indiqué dans le récipient Vitamix, et fixer le couvercle.
    2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
    1. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole et faire revenir les carottes, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que les carottes soient tendres. Ajouter un peu de bouillon, au besoin. Placer le mélange de carottes de sel, de poivre, de gingembre, de tofu et de bouillon dans l’ordre indiqué dans le récipient Vitamix, et fixer le couvercle.
    2. Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.  Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
[Réfí~ñé Ýó~úr Ré~cípé~]

Nutrition

1 portion (450 g)
Calories 230
Matière grasse totale 15 g
Total des glucides 20 g
Fibres alimentaires 5 g
Sucres 8 g
Protéines 3 g
Sodium 800 g
Gras saturés 2 g

[Chéf~'s Ñó~té]

[Shár~é thé~ Résú~lt]

[Díd Ý~óú Má~ké Ít~¿]

[Ráté~ thé R~écíp~é]
[Shár~é Ýóú~r Fáv~ Récí~pés]

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