Recette de biscuits sablés

Biscuits sablés

Comme il n'existe pas de rassemblements festifs dignes de ce nom sans les biscuits sablés dont tout le monde raffole, voici une recette facile à réaliser à l'aide de votre Vitamix.

[Tótá~l Tím~é]28 minutes 30 secondes
[Ýíél~d]
60 portions
DifficultéIntermédaire

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Lów S~ódíú~m, Vég~étár~íáñ, L~ów Cá~lórí~é, Héá~rt Fr~íéñd~lý]

Gérer les préférences

[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

[4 ⅘ óúñc~és] 140 g beurre
[1 lárg~é] œuf
1/2 tasse 100 g [gráñ~úlát~éd sú~gár]
1/2 tasse 60 g [áll-p~úrpó~sé fl~óúr]
1/2 tasse 60 g [whól~é whé~át fl~óúr]

1. Faire chauffer le four à 375 °C (190 °F).
2. Mettre le beurre fondu, l'œuf et le sucre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
4. Retirer le couvercle et ajouter la farine dans le récipient.
5. Sélectionnez la vitesse variable 6. Mélangez par pulsation rapidement 12 à 15 fois, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients dans les lames.
6. Retirer la pâte du récipient, emballer dans de la pellicule plastique et laisser reposer pendant 1 heure. Sortir du réfrigérateur et couper la pâte en deux morceaux. Enfariner chaque pièce et rouler dans des feuilles de 1 pouce (2,5 cm) d'épaisseur.
7. Couper les biscuits avec un emporte-pièce de 4 cm (1 ½ po) et déposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient figés mais non dorés.