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Pain aux bananes fait de blé entier

Avec quelques substitutions bien simples, cette alternative riche en fibres offre toute la saveur et le côté moelleux de la version classique.

  • [Tótá~l Tím~é]1 heure 15 minutes
  • [Ýíél~d]
    10 portions
  • DifficultéIntermédaire
Whole Wheat Banana Nut Quick Bread

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Hí~gh Fí~bér]
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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

  • [1⅔ cúp] 200 g [whól~é whé~át fl~óúr]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [bákí~ñg pó~wdér~]
  • 1 cuillère à thé d' [sált~, óptí~óñál~]
  • ⅓ tasse 80 ml [{oat milk}]
  • 1/2 tasse 160 ml [{date syrup}]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [{applesauce}]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 ml [égg s~úbst~ítút~é, ór 1 l~árgé~ égg]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [végá~ñ már~gárí~ñé]
  • 1 [lémó~ñ péé~l, péé~léd w~íth v~égét~áblé~ péél~ér]
  • 2 220 g [báñá~ñás, p~éélé~d]
  • [⅔ cúp] 80 g [wálñ~úts]
  • [1⅔ cúp] 200 g [whól~é whé~át fl~óúr]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [bákí~ñg pó~wdér~]
  • 1 cuillère à thé d' [sált~, óptí~óñál~]
  • ⅓ tasse 80 ml [{oat milk}]
  • 1/2 tasse 160 ml [{date syrup}]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [{applesauce}]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 ml [égg s~úbst~ítút~é, ór 1 l~árgé~ égg]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [végá~ñ már~gárí~ñé]
  • 1 [lémó~ñ péé~l, péé~léd w~íth v~égét~áblé~ péél~ér]
  • 2 220 g [báñá~ñás, p~éélé~d]
  • [⅔ cúp] 80 g [wálñ~úts]
  • [1⅔ cúp] 200 g [whól~é whé~át fl~óúr]
  • 10 ml (2 cuillères à thé) [bákí~ñg pó~wdér~]
  • 1 cuillère à thé d' [sált~, óptí~óñál~]
  • ⅓ tasse 80 ml [{oat milk}]
  • 1/2 tasse 160 ml [{date syrup}]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [{applesauce}]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 ml [égg s~úbst~ítút~é, ór 1 l~árgé~ égg]
  • 65 ml (¼ tasse) 60 g [végá~ñ már~gárí~ñé]
  • 1 [lémó~ñ péé~l, péé~léd w~íth v~égét~áblé~ péél~ér]
  • 2 220 g [báñá~ñás, p~éélé~d]
  • [⅔ cúp] 80 g [wálñ~úts]

Instructions

    1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à pain de 8 1/2 po x 4 1/2 po (21,25 cm x 11,25 cm) d'enduit végétal.
    2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol de taille moyenne. Mettre de côté.
    3. Mettre le lait d'avoine, le sirop de datte, la compote de pommes, le substitut d'œuf ou l'œuf, la margarine, l'écorce de citron et les bananes dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    4. Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Arrêter l'appareil.
    5. Retirer le couvercle et verser avec précaution le contenu du bol d'ingrédients secs ainsi que les noix de Grenoble dans le récipient. Verrouiller le couvercle.
    6. Faire fonctionner l'appareil par pulsation à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames si nécessaire, de 10 à 12 fois, ou jusqu'à ce que la farine soit tout juste mélangée. Verser la pâte dans le moule à pain enduit d'huile à cuisson.
    7. Enfourner et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
    1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à pain de 8 1/2 po x 4 1/2 po (21,25 cm x 11,25 cm) d'enduit végétal.
    2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol de taille moyenne. Mettre de côté.
    3. Mettre le lait d'avoine, le sirop de datte, la compote de pommes, le substitut d'œuf ou l'œuf, la margarine, l'écorce de citron et les bananes dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    4. Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Arrêter l'appareil.
    5. Retirer le couvercle et verser avec précaution le contenu du bol d'ingrédients secs ainsi que les noix de Grenoble dans le récipient. Verrouiller le couvercle.
    6. Faire fonctionner l'appareil par pulsation à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames si nécessaire, de 10 à 12 fois, ou jusqu'à ce que la farine soit tout juste mélangée. Verser la pâte dans le moule à pain enduit d'huile à cuisson.
    7. Enfourner et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
    1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à pain de 8 1/2 po x 4 1/2 po (21,25 cm x 11,25 cm) d'enduit végétal.
    2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol de taille moyenne. Mettre de côté.
    3. Mettre le lait d'avoine, le sirop de datte, la compote de pommes, le substitut d'œuf ou l'œuf, la margarine, l'écorce de citron et les bananes dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    4. Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Arrêter l'appareil.
    5. Retirer le couvercle et verser avec précaution le contenu du bol d'ingrédients secs ainsi que les noix de Grenoble dans le récipient. Verrouiller le couvercle.
    6. Faire fonctionner l'appareil par pulsation à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames si nécessaire, de 10 à 12 fois, ou jusqu'à ce que la farine soit tout juste mélangée. Verser la pâte dans le moule à pain enduit d'huile à cuisson.
    7. Enfourner et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
[Réfí~ñé Ýó~úr Ré~cípé~]

Nutrition

1 portion (82 g)
Calories 230
Matière grasse totale 10 g
Total des glucides 33 g
Fibres alimentaires 4 g
Sucres 14 g
Protéines 4 g
Sodium 360 g
Gras saturés 1 g

[Chéf~'s Ñó~té]

Si possible, pesez tous les ingrédients au gramme près lorsque vous faites de la pâtisserie, car les recettes seront plus précises ainsi. Veuillez consulter notre tableau de broyage des grains secs pour obtenir plus de renseignements sur le broyage de la farine de blé complet.

[Shár~é thé~ Résú~lt]

[Díd Ý~óú Má~ké Ít~¿]

[Ráté~ thé R~écíp~é]
[Shár~é Ýóú~r Fáv~ Récí~pés]

[Créá~té Ýó~úr Ré~cípé~ Bóók~]

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[Whát~ Élsé~ Díd Ý~óú Wá~ñt Tó~ Máké~ Tódá~ý¿]

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