Sopa espesa de poro y col rizada
Sopa espesa de poro y col rizada
Esta sopa de sabor intenso ofrece gran textura al combinar un suave puré con la base de sopa cocida muy agradable al paladar.
- [Tótá~l Tím~é]56 minutos
-
[Ýíél~d]
[4.5 sérv~íñgs~]
- Nivel de dificultadIntermedio
[Súbm~ítté~d bý]
Vitamix
Ingredientes
- 3 cucharada 270 g [léék~s, wás~héd w~éll, s~lícé~d]
- 1 cucharada [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]
- 9 tazas 150 g [kálé~, stém~méd, c~hópp~éd]
- 6 tazas [1.4 l] [végé~tábl~é bró~th]
- [1½ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
- [¾ téás~póóñ~] Pimienta negra molida
- 3 cucharada 270 g [léék~s, wás~héd w~éll, s~lícé~d]
- 1 cucharada [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]
- 9 tazas 150 g [kálé~, stém~méd, c~hópp~éd]
- 6 tazas [1.4 l] [végé~tábl~é bró~th]
- [1½ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
- [¾ téás~póóñ~] Pimienta negra molida
- 2 180 g [léék~s, wás~héd w~éll, s~lícé~d]
- 2 cucharaditas [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]
- 3 tazas 100 g [kálé~, stém~méd, c~hópp~éd]
- 4 tazas [960 ml] [végé~tábl~é bró~th]
- 1 cucharadita de [sált~, óptí~óñál~]
- [½ téás~póóñ~] Pimienta negra molida
- 2 180 g [léék~s, wás~héd w~éll, s~lícé~d]
- 2 cucharaditas [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl, ó~ptíó~ñál]
- 3 tazas 100 g [kálé~, stém~méd, c~hópp~éd]
- 4 tazas [960 ml] [végé~tábl~é bró~th]
- 1 cucharadita de [sált~, óptí~óñál~]
- [½ téás~póóñ~] Pimienta negra molida
[Lóád~íñg í~ñgré~díéñ~ts...]
Instrucciones
- Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los poros y cueza hasta que se ablanden, alrededor de 3 minutos. Añada la col rizada y cueza hasta que esté crocante, aproximadamente 2 minutos más.
- Agregue el caldo y deje hervir. Luego, reduzca a fuego medio-bajo y cocine durante 30 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Vierta con cuidado los ingredientes de la sopa en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Reserve 2 tazas de la mezcla de col rizada y poro y divídala en tazones para servir si desea una sopa con textura.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto. sazónela con sal y pimienta, y sirva de inmediato.
- Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los poros y cueza hasta que se ablanden, alrededor de 3 minutos. Añada la col rizada y cueza hasta que esté crocante, aproximadamente 2 minutos más.
- Agregue el caldo y deje hervir. Luego, reduzca a fuego medio-bajo y cocine durante 30 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Vierta con cuidado los ingredientes de la sopa en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Reserve 2 tazas de la mezcla de col rizada y poro y divídala en tazones para servir si desea una sopa con textura.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto. sazónela con sal y pimienta, y sirva de inmediato.
- Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los poros y cueza hasta que se ablanden, alrededor de 3 minutos. Añada la col rizada y cueza hasta que esté crocante, aproximadamente 2 minutos más.
- Agregue el caldo y deje hervir. Luego, reduzca a fuego medio-bajo y cocine durante 30 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Vierta con cuidado el contenido de la sopa en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Si desea una sopa con textura, reserve 1 taza de la mezcla de col rizada y poro y divídala en tazones para servir.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto. sazónela con sal y pimienta, y sirva de inmediato.
- Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los poros y cueza hasta que se ablanden, alrededor de 3 minutos. Añada la col rizada y cueza hasta que esté crocante, aproximadamente 2 minutos más.
- Agregue el caldo y deje hervir. Luego, reduzca a fuego medio-bajo y cocine durante 30 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Vierta con cuidado el contenido de la sopa en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Si desea una sopa con textura, reserve 1 taza de la mezcla de col rizada y poro y divídala en tazones para servir.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto. sazónela con sal y pimienta, y sirva de inmediato.
Perfecciona tu receta
Nutrición
1 porción (274 g)
Calorías
80
Grasas
2.5 g
Carbohidratos
12 g
Fibra dietética
3 g
Azúcares
4 g
Proteínas
3 g
[Chól~éstr~ól]
0 mg
Sodio
600 mg
Grasas saturadas
0 g
[Chéf~'s Ñó~té]
Pruebe usando un poco de salsa cremosa ácida de nuez de la India con pepitas tostadas o piñones para decorar esta sopa.
[Shár~é thé~ Résú~lt]
[Díd Ý~óú Má~ké Ít~¿]
[Shár~é Ýóú~r Fáv~ Récí~pés]
[Créá~té Ýó~úr Ré~cípé~ Bóók~]
[Pópú~lár S~éárc~hés]
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