Receta de pasta de coditos con salsa de queso

Pasta de coditos con salsa de queso

La deliciosa y cremosa salsa de queso cubierta de pan rallado hará de este clásico platillo su favorito.

Vitamix

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Cueza los coditos como se indica en el paquete. Escurra.
Rocíe con spray vegetal una charola para hornear de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) y coloque la pasta.
Vierta la mantequilla, la harina, la sal, la leche y la mostaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos. Dado que la mezcla se irá espesando, no salpicará demasiado.
Reduzca la velocidad a 1 y retire la tapita dosificadora. Agregue el queso por la abertura de la tapita. Vuelva a colocar el tapón de la tapa.
Incremente la velocidad hasta 5 y licúe durante 30 segundos. Vierta la mezcla sobre los coditos e incorpore bien.
Para preparar el pan rallado:
Tueste y unte con mantequilla 2 piezas de pan y córtelas en cuartos. Vierta en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 5. Pulse de 5 a 10 veces o hasta lograr la consistencia deseada. Agregue las especias.
Cubra con la mezcla y hornee hasta que se dore, aproximadamente por 30 minutos.

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
Cueza los coditos como se indica en el paquete. Escurra.
Rocíe con spray vegetal una charola para hornear de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) y coloque la pasta.
Vierta la mantequilla, la harina, la sal, la leche y la mostaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa. Dado que la mezcla se irá espesando, no salpicará demasiado.
Reduzca la velocidad a 1 y retire la tapita dosificadora. Agregue el queso por la abertura de la tapita.
Mezcle durante 30 segundos. Vierta la mezcla sobre los coditos e incorpore bien.
Para preparar el pan rallado:
Tueste y unte con mantequilla 2 piezas de pan y córtelas en cuartos.
Encienda la licuadora en la velocidad 2 y retire la tapita dosificadora.
Introduzca el pan a través de la abertura del tapón de la tapa. Licúe hasta que el pan se haya molido.
Agregue las especias.
Cubra con la mezcla y hornee hasta que se dore, aproximadamente por 30 minutos.