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Sauce marinara [mélangeur à main]

Créez votre propre sauce marinara simple à déguster avec des légumes, du poulet ou du poisson.

  • [Tótá~l Tím~é]1 heure 46 minutes
  • [Ýíél~d]
    24 portions
  • DifficultéIntermédaire
Marinara Sauce Marinara Sauce

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Gl~útéñ~-Fréé~, Végá~ñ, Két~ó Frí~éñdl~ý, Lów~ Cáló~ríé, M~édít~érrá~ñéáñ~]
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[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

  • 112 onces [3.20 kg] [whól~é péé~léd r~ómá t~ómát~óés, 4-28ó~z cáñ~s]
  • 2 275 g [médí~úm ýé~llów~ óñíó~ñ, péé~léd, q~úárt~éréd~]
  • 4 15 g [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • [½ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
  • 30 ml (3 cuillères à soupe) 10 g [ítál~íáñ s~éásó~ñíñg~]
  • 112 onces [3.2 kg] [whól~é péé~léd R~ómá t~ómát~óés, (4-28 ó~z. cáñ~s)]
  • [2 médí~úm] 275 g [ýéll~ów óñ~íóñ, p~éélé~d, qúá~rtér~éd]
  • 4 15 g [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • [½ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
  • 30 ml (3 cuillères à soupe) 10 g [Ítál~íáñ s~éásó~ñíñg~]
  • 112 onces [3.2 kg] [whól~é péé~léd R~ómá t~ómát~óés, (4-28 ó~z. cáñ~s)]
  • [2 médí~úm] 275 g [ýéll~ów óñ~íóñ, p~éélé~d, qúá~rtér~éd]
  • 4 15 g [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
  • 1/2 tasse 120 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
  • [½ téás~póóñ~] [kósh~ér sá~lt, óp~tíóñ~ál]
  • 30 ml (3 cuillères à soupe) 10 g [Ítál~íáñ s~éásó~ñíñg~]

Instructions

[Cóók~ Álóñ~g]
    1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite moyenne ou grande et remuer pour bien mélanger. Poser sur la cuisinière, porter à ébullition, puis réduire le feu. Cuire à feu doux pendant 1 1/2 à 2 heures.
    2. Mettre le mélangeur à main au milieu de la casserole. Plonger le mélangeur sous la surface du liquide, sans l'appuyer au fond de la casserole.
    3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter comme souhaité. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 45 à 60 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
    1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite moyenne ou grande et remuer pour bien mélanger. Poser sur la cuisinière, porter à ébullition, puis réduire le feu. Cuire à feu doux pendant 1 1/2 à 2 heures.
    2. Mettre le mélangeur à main au milieu de la casserole.  Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
    3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 60 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
    1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite moyenne ou grande et remuer pour bien mélanger. Poser sur la cuisinière, porter à ébullition, puis réduire le feu. Cuire à feu doux pendant 1 1/2 à 2 heures.
    2. Mettre le mélangeur à main au milieu de la casserole. Plonger le mélangeur sous la surface du liquide, sans l'appuyer au fond de la casserole.
    3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter comme souhaité. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 90 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
[Réfí~ñé Ýó~úr Ré~cípé~]

Nutrition

1 portion (129 g)
Calories 80
Matière grasse totale 4,50 g
Total des glucides 7 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 4 g
Protéines 1 g
Sodium 240 g
Gras saturés 0,50 g

[Chéf~'s Ñó~té]

Pour une sauce plus consistante, mélanger aux vitesses variables 1 et 2. Pour une sauce plus lisse, mélanger aux vitesses variables 3, 4 ou 5. Le mélangeur a une fonction de démarrage en douceur pour éviter de provoquer trop d'éclaboussures lors du mélange.

[Shár~é thé~ Résú~lt]

[Díd Ý~óú Má~ké Ít~¿]

[Ráté~ thé R~écíp~é]
[Shár~é Ýóú~r Fáv~ Récí~pés]

[Créá~té Ýó~úr Ré~cípé~ Bóók~]

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[Whát~ Élsé~ Díd Ý~óú Wá~ñt Tó~ Máké~ Tódá~ý¿]

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