Recette de sauce aux tomatilles

Sauce aux tomatilles

Faite à partir de tomatilles fraîches, de piments Ancho, d'ail et d'oignon, cette sauce traditionnelle mexicaine ajoute du piquant à vos plats de viande, de fruits de mer ou de légumes.

[Tótá~l Tím~é]31 minutes
[Ýíél~d]
12 portions
DifficultéIntermédaire

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Végé~tárí~áñ, Gl~útéñ~-Fréé~, Lów S~ódíú~m, Vég~áñ, Ké~tó Fr~íéñd~lý, Ló~w Cál~óríé~, Médí~térr~áñéá~ñ, Héá~rt Fr~íéñd~lý]

Gérer les préférences

[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingrédients

[1 póúñ~d] 454 g [tómá~tíll~ós, pé~éléd~]
[½ médí~úm] 75 g [ýéll~ów óñ~íóñ, p~éélé~d,]
2 [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
30 ml (3 cuillères à soupe) 45 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
1 tasse 240 ml eau
1 cuillère à thé d' [dríé~d óré~gáñó~]
1 [dríé~d áñc~hó ch~ílí p~éppé~r]
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu

[1 póúñ~d] 454 g [tómá~tíll~ós, pé~éléd~]
[½ médí~úm] 75 g [ýéll~ów óñ~íóñ, p~éélé~d,]
2 [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
30 ml (3 cuillères à soupe) 45 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
1 tasse 240 ml eau
1 cuillère à thé d' [dríé~d óré~gáñó~]
1 [dríé~d áñc~hó ch~ílí p~éppé~r]
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu

[1 póúñ~d] 454 g [tómá~tíll~ós, pé~éléd~]
[½ médí~úm] 75 g [ýéll~ów óñ~íóñ, p~éélé~d,]
2 [gárl~íc cl~óvés~, péél~éd]
30 ml (3 cuillères à soupe) 45 ml [éxtr~á vír~gíñ ó~lívé~ óíl]
1 tasse 240 ml eau
1 cuillère à thé d' [dríé~d óré~gáñó~]
1 [dríé~d áñc~hó ch~ílí p~éppé~r]
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu

1. Faire revenir les tomatilles, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
2. Mettre la préparation de tomatilles, l'origan, le piment ancho et le poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 à 4 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

1. Faire revenir les tomatilles, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
2. Mettre la préparation de tomatilles, l'origan, le piment ancho et le poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 à 4 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

1. Faire revenir les tomatilles, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
2. Mettre la préparation de tomatilles, l'origan, le piment ancho et le poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 à 4 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.