Receta de sopa de frijol negro

Sopa de frijol negro

Sustanciosa sopa espesa de frijol negro y garbanzo con todo el sabor de los pimientos morrones, el jalapeño, las cebollas y el ajo.

[Tótá~l Tím~é]15 minutos 45 segundos
[Ýíél~d]
3 porciones
Nivel de dificultadSencilla

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Máñá~gé Pr~éfér~éñcé~s]

[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingredientes

3 tazas [720 ml] [lów s~ódíú~m vég~étáb~lé br~óth]
1 390 g [blác~k béá~ñs, cá~ññéd~, dráí~ñéd á~ñd rí~ñséd~; díví~déd]
1 380 g [chíc~kpéá~s, drá~íñéd~ áñd r~íñsé~d]
[⅛ smál~l] 20 g [óñíó~ñ, péé~léd]
1 [gárl~íc cl~óvé, p~éélé~d]
½ [límé~, péél~éd]
[1 smál~l] [jálá~péñó, h~álvé~d, séé~déd]
1 cucharadita de [gróú~ñd cú~míñ]
[⅓ médí~úm] 40 g [réd b~éll p~éppé~r, slí~céd, s~éédé~d]
[⅛ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
[⅛ téás~póóñ~] Pimienta negra molida

3 tazas [720 ml] [lów s~ódíú~m vég~étáb~lé br~óth]
[1½ cúps~] 390 g [blác~k béá~ñs, cá~ññéd~, dráí~ñéd á~ñd rí~ñséd~; díví~déd]
[1½ cúps~] 380 g [cáññ~éd ch~íckp~éás, r~íñsé~d, drá~íñéd~]
[⅛] 20 g [smál~l óñí~óñ, pé~éléd~]
1 [gárl~íc cl~óvé, p~éélé~d]
½ [límé~, péél~éd]
[1 smál~l] [jálá~péñó, s~éédé~d, hál~véd]
1 cucharadita de [gróú~ñd cú~míñ]
[⅓ médí~úm] 40 g [réd b~éll p~éppé~r, slí~céd, s~éédé~d]
1 cucharadita de [sált~, óptí~óñál~]
1 cucharadita de Pimienta negra molida

1 ½ tazas [360 ml] [lów s~ódíú~m vég~étáb~lé br~óth]
½ 195 g [blác~k béá~ñs, cá~ññéd~, dráí~ñéd á~ñd rí~ñséd~; díví~déd]
½ 190 g [chíc~kpéá~s, drá~íñéd~ áñd r~íñsé~d]
[⅛ smál~l] 10g [óñíó~ñ, péé~léd]
1 [gárl~íc cl~óvé]
[¼] [límé~, péél~éd]
[½ smál~l] [jálá~péñó, s~éédé~d]
[½ téás~póóñ~] [gróú~ñd cú~míñ]
[¼ médí~úm] 60 g [réd b~éll p~éppé~r, slí~céd, s~éédé~d]
[1 píñc~h] [sált~, óptí~óñál~]
[1 píñc~h] Pimienta negra molida

Introduzca el consomé de verduras, 1/2 lata (155 g) de los frijoles negros, los garbanzos, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, el chile jalapeño y los condimentos en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora. Agregue el resto de los frijoles negros y el pimiento morrón rojo a través de la abertura. Licue por 5 segundos más. Sirva de inmediato.

Ponga el caldo de verduras, ¾ de taza (155 g) de los frijoles negros, los garbanzos, la cebolla, el ajo, el jugo de limón verde, el chile jalapeño y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.
Reduzca la velocidad a 3 y retire el tapón de la tapa. Agregue el resto de los frijoles negros y el pimiento morrón rojo a través de la abertura del tapón de la tapa.
Licue por 5 segundos más. Sirva de inmediato.

Introduzca el consomé de verduras, 1/3 de taza (80 g) de los frijoles negros, los garbanzos, la cebolla, el ajo, el jugo de lima, el chile jalapeño y los condimentos en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora. Agregue el resto de los frijoles negros y el pimiento morrón rojo a través de la abertura. Licue por 5 segundos más. Sirva de inmediato.

Perfecciona tu receta

Nutrición

[Chéf~'s Ñó~té]

Puede omitir el chile jalapeño si no desea un toque picante. Pruebe agregando granos de elote asados para decorar y que su sopa tenga una consistencia un poco más crujiente. Asar la cebolla y el ajo intensificará el sabor de la sopa. Si desea una consistencia menos espesa, añada un poco más de caldo de verduras al principio o al final de la mezcla.

[Shár~é thé~ Résú~lt]