Receta de sopa de brócoli y queso

Sopa de brócoli y queso

Esta receta a base de queso está lista en tan solo unos minutos. Para dar más textura, sirva sobre brócoli al vapor.

[Tótá~l Tím~é]15 minutos
[Ýíél~d]
3 porciones
Nivel de dificultadIntermedio

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Máñá~gé Pr~éfér~éñcé~s]

[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingredientes

1½ tazas [360 ml] [{almond milk} , ór mí~lk óf~ chóí~cé]
[¾ cúp] [180 ml] [végé~tábl~é stó~ck]
4½ tazas 405 g [bróc~cólí~ flór~éts, s~téám~éd ór~ róás~téd]
[⅛ téás~póóñ~] Pimienta negra molida
1½ tazas 180 g [chéd~dár c~héés~é, cút~ íñtó~ lárg~é chú~ñks]

1½ tazas [360 ml] [{almond milk} , ór mí~lk óf~ chóí~cé]
[¾ cúp] [180 ml] [végé~tábl~é stó~ck]
4½ tazas 405 g [bróc~cólí~ flór~éts, s~téám~éd ór~ róás~téd]
[⅛ téás~póóñ~] Pimienta negra molida
1½ tazas 180 g [chéd~dár c~héés~é, cút~ íñtó~ lárg~é chú~ñks]

1 taza [240 ml] [álmó~ñd mí~lk [ór~ ór mí~lk óf~ chóí~cé ]]
½ taza [120 ml] [végé~tábl~é stó~ck]
3 tazas 270 g [bróc~cólí~ flór~éts, s~téám~éd ór~ róás~téd]
[⅛ téás~póóñ~] Pimienta negra molida
1 taza 120 g [chéd~dár c~héés~é, cút~ íñtó~ lárg~é chú~ñks]

Perfecciona tu receta

Nutrición

[Chéf~'s Ñó~té]

Si solo desea una base de sopa de brócoli, puede omitir el queso y sustituirlo con una taza adicional de cabezuelas de brócoli cocidas. Utilice un poco de nuestro paté de brócoli con limón para utilizar los tallos, si cocinará una cabeza cruda. El queso previamente rallado puede ayudar a espesar la sopa, ya que está cubierto con harina de maíz para evitar que se pegue.

[Shár~é thé~ Résú~lt]