Receta de pan de elote y jalapeños

Pan de elote y jalapeños

Añada a esta receta tradicional de pan de elote un toque picante con jalapeños rojos y verdes. Perfecto para acompañar chile con carne o sopa de frijoles negros.

[Tótá~l Tím~é]26 minutos
[Ýíél~d]
8 porciones
Nivel de dificultadIntermedio

[Díét~árý Í~ñtér~ésts~]

[Máñá~gé Pr~éfér~éñcé~s]

[Súbm~ítté~d bý]

Vitamix

Ingredientes

1 taza 120 g [whól~é whé~át fl~óúr]
1 taza 155 g harina de maíz
1 cucharada [bákí~ñg pó~wdér~]
[½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
[2 lárg~é] [éggs~]
1 taza [240 ml] [mílk~ [ór dá~írý á~ltér~ñátí~vé]]
3 cucharadas [gráp~éséé~d óíl~]
2 cucharadas [30 ml] Miel
[1 smál~l] [jálá~péñó, r~éd, sé~édéd~]

1 taza [120 ml] [whól~é whé~át fl~óúr]
1 taza [120 ml] harina de maíz
1 cucharada [bákí~ñg pó~wdér~]
[½ téás~póóñ~] [sált~, óptí~óñál~]
[2 lárg~é] [éggs~]
1 taza [240 ml] [{soy milk}, ór ál~térñ~átív~é míl~k]
3 cucharadas [gráp~éséé~d óíl~]
2 cucharadas [30 ml] Miel
[1 smál~l] [jálá~péñó, r~éd, sé~édéd~]

Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe una bandeja para hornear o molde para muffins de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) con spray vegetal.
Mezcle 1 taza de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande e incorpore bien.
Coloque los huevos, la leche, el aceite y la miel en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la 7, licúe durante 10 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora. Agregue los jalapeños a través de la abertura de la tapa. Licúe durante 10 a 15 segundos.
Vierta los ingredientes que licuó a los secos e incorpórelos con las manos. Vierta la masa en la bandeja o molde para muffins. Deje reposar por 5 minutos, luego hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.

Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe una bandeja para hornear o molde para muffins de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) con spray vegetal.
Mezcle 1 taza de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande e incorpore bien.
Coloque los huevos, la leche, el aceite y la miel en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la 7, licúe durante 10 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire la tapita dosificadora. Agregue los jalapeños a través de la abertura de la tapa. Licúe durante 10 a 15 segundos.
Vierta los ingredientes que licuó a los secos e incorpórelos con las manos. Vierta la masa en la bandeja o molde para muffins. Deje reposar por 5 minutos, luego hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.