Vérifiez votre vitesse
La machine Vitamix fonctionne mieux à haute vitesse pour pulvériser les aliments et traiter les mélanges épais.
Vérifiez votre quantité
Le traitement de pommes de terre cuites, de riz cuit ou de haricots cuits crée une charge plus lourde que la normale sur la machine. Vous voudrez peut-être envisager de réduire de moitié la quantité de nourriture placée dans le récipient (selon la quantité de nourriture avec laquelle vous avez commencé) et éventuellement d'ajouter un peu de liquide.
Suivre l'ordre des ingrédients
Lorsque vous suivez les recettes Vitamix, assurez-vous de placer les ingrédients dans le récipient dans l'ordre indiqué. Si vous utilisez votre propre recette, suivez cet ordre pour les contenants de grande taille : les ingrédients liquides d'abord (eau, jus, yogourt), suivis des ingrédients plus mous (tofu), puis des fruits et légumes plus juteux (raisins, concombres), des fruits et légumes plus fermes ( pommes, carottes), des ingrédients surgelés (baies surgelées) et enfin de la glace. Les ingrédients secs comme les poudres de protéines doivent suivre la glace.
Utilisez le tampon
Si les ingrédients ne circulent pas librement, le pilon peut être utilisé pour améliorer le flux des aliments. Pendant que la machine est en marche et avec le couvercle bien en place, insérez le pilon à travers l'ouverture du bouchon du couvercle et maintenez-le dans l'un des coins du récipient. Au fur et à mesure que les aliments se déplacent sur le côté du récipient, le pilon les dirige directement vers les lames. S'il y a une poche d'air autour de la lame, le pilon libère la poche d'air et crée un flux continu de nourriture à travers les lames.
